Клуб "Донжон"

Идея открытия тематического ресторана и, одновременно, БДСМ клуба витала у нас чуть ли ни с первого дня организации БДСМ магазина. Несколько лет мы подыскивали помещение и вынашивали планы по нюансам организации этого проекта.

Наконец, в августе 2007 года нам выпала удача. Так, по крайней мере, нам показалось в то время.

Арендодатель помещения магазина «Три Комнаты» предложил нам забрать площадь в том же доме на Багратионовском проезде, который последние несколько лет занимал продовольственный магазин.

 Мы ликовали - нам было предоставлено около 400 квадратных метров площади для воплощения фантазий в организации садо-мазо клуба!

Следует сказать, что в качестве соучредителя, мы пригласили еще одного участника – весьма обеспеченного представителя московского БДСМ сообщества, который стал обладателем 51% акций проекта.

Не мудрствуя лукаво, назвать ресторан, мы решили так же, как и магазин – «Три Комнаты».

Первым делом был разаработан логотип клуба

Это название соответствовало и концепции ресторана.

Ресторан был поделен на три части-комнаты, каждая из которых выполняла свои задачи.

Самый большой зал, примерно на 100-120 человек, представлял собой обычный ресторанный формат – столики, небольшая сцена, барная стойка. Зал этот работал в режиме обычного общепита, где можно было пообедать каждому посетителю, проходящему по улице.

Из этого зала можно было попасть в апартаменты – небольшую комнату одним столиком с отдельным туалетом и душем. Эта комната была рассчитана на компанию в несколько человек, которым было бы интересно полное уединение. Комната была оснащена вызовом официанта и мощной системой шумоизоляции, которая бы не позволяла обычным посетителям ресторана услышать, что происходит за закрытыми дверями апартаментов. Мы надеялись, что посетители отеля «Искушение» будут приезжать для тематических сессий и в наш новый клуб.

Третья комната была рассчитана на 20-30 посетителей и была предназначена, прежде всего, для закрытых БДСМ вечеринок. Войти постороннему туда было невозможно – вход в этот зал находился во дворе здания ресторана и, чтобы попасть в него, надо было пройти через служебное помещение.

В этом зале мы реализовали все свои возможные фантазии – тут было множество тематической крупногабаритной атрибутики – дыба, Андреевский крест, большая деревянная конструкция для бондажа, кованая клетка, паутина из искусственно состаренных цепей. Также как и апартаменты, этот зал имел свой душ и туалет.

Не мешкая, мы приступили к строительству – дело было в августе и мы хотели открыться к Новому Году.

Надо сказать, что все учредители проекта были настроены строить этот проект на века – при выборе подрядчика или строительных материалов, мы всегда выбирали более качественное и, соответственно, более дорогое решение.

Дизайн для ресторана был выполнен в брутальном стиле ранней готики. Обычная прямоугольная конфигурация потолков комнат была заменена на сводчатый подвесной потолок. 

В качестве освещения были изготовлены по заказу кованые светильники.

Помещения было украшено декоративными перекрытиями, для которых были изготовлены дорогостоящие, искусственно состаренные, деревянные балки. Покрытие стен делалось вручную, по особой технологии.

Колонны зала были обшиты искусственным камнем.

Строительство продвигалось довольно успешно и к декабрю мы уже имели, готовое для принятия гостей, помещение.

Но тут начались нежданные проблемы.

Во-первых, при регистрации ресторана, административные чиновники района настойчиво «порекомендовали» нам сменить название ресторана. Мол, магазин «Три Комнаты» имеет в районе «дурную славу» и открытие ресторана с аналогичным названием может привезти к закрытию не только не только ресторана, но и магазина. Пришлось отказаться от такого «опасного» названия. Ресторан был назван «Донжоном». Термин "донжон" имел двойное значение. Если просто заглянуть в словарь, то любопытствующий мог прочитать, что «донжон» означает башню внутри средневекового замка, в которой при взятии замка укрывались уцелевшие рыцари, защищавшие замок. Однако, капнув дальше, особенно настырный «любопыт» мог прочитать, что, так как замки завоевывались не так часто, донжонам нашли другое применение - в них пытали неугодных пленников замка, дабы не мешать другим его обитателям. В наше время донжонами называются БДСМ студии, оснащенные крупногабаритными БДСМ девайсами - колодками, крестами, дыбами и прочей "пыточной" атрибутикой.

Изменили мы и логотип клуба.

Если с названием вопрос был решен быстро, то другие проблемы, появившиеся перед нами, значительно уменьшили нашу предпраздничную эйфорию.

Все учредители проекта не имели опыта работы в ресторанном бизнесе и наивно предполагали, что для открытия ресторана достаточно посадить людей за столик и начать их кормить и поить. К сожалению, на этот счет мы сильно заблуждались. Для официального разрешения работать было необходимо огромное количество разрешительной документации – начиная от перепрофилирования помещения для магазина в помещения для общепита, и заканчивая лицензией на торговлю алкогольными напитками. И тут началось «хождение по мукам». Ресторан, готовый к работе, в которой было вложено огромное количество финансов, оказался настоящей находкой для контролирующих его чиновников. Находились десятки причин, которые не позволяли открывать ресторан и устранение которых вело либо к большим дополнительным затратам или к разовому «вливанию» очередному проверяющему.

Завелся у нас и неведомый нам до сих пор могущественный недоброжелатель. Тут и там мы сталкивались с его анонимными акциями – то «по заявлению жильцов» дома придет прокурорская проверка. То местные бабушки с отлично нарисованными плакатами устраивают демонстрацию около местной управы. Наш ресторан оказывался в «черном списке» и у главного архитектора и при получении алкогольной лицензии.

Но войной с чиновниками наши проблемы не ограничились. Беда пришла, откуда мы ее совсем не ждали. Самое неприятное в этой истории оказалось то, что те, для кого был затеян проект, совсем не спешили этим проектом воспользоваться. То есть, российское тематическое БДСМ сообщество не ринулась назначать встречи в, приготовленном для них, клубе. Не помогало ничего – не прекрасный и дорогой дизайн ресторана, ни специальное уникальное БДСМ оборудование, ни скидки и акции на меню для тематических тусовок. БДСМ сообщество было разбито на отдельные группировки со своими лидерами и каждый лидер собирал свою тусовку где угодно, только не у нас в клубе. Те же вечеринки, которые нам удавалось организовать, оказались крайне не рентабельны. Например, одна из самых крупных вечеринок в 130 человек принесла около 5000 рублей за заказы за еду и напитки. После нее же мы не досчитались 7 стеклянных чайников и около двух десятков единиц другой посуды.

Такая ситуация с посетителями клуба оказалась более болезненной, чем проблемы с чиновниками. В конце концов, документы, лицензии и разрешения можно было получить при помощи денег. Но раскрутить тематический ресторан в тематической тусовке нам не удалось.

Причины могут быть разными. Может быть, лидеры БДСМ группировок опасались лишиться своего лидерства на контролируемой нами территории (хотя бы на лидерство никогда не покушались). Может быть, такое количество учредителей мешало держать единый политический курс и все наши действия были решением не одного человека, а неким средним арифметическим мнением пяти разных людей. Возможно и то, что этот проект опередил время, и общество оказалось не готово расстаться со своими комплексами и публично встречаться в таком формате.

В конечном итоге, учредители устали бороться с этими трудностями и приняли решение об окончании этого проекта.

Ресторан был построен в декабре 2007 года и в январе 2010 года был закрыт.

Почти все оборудование ресторана после продажи пошло на погашение зарплаты персонала и долгов поставщикам.